http://povarenok.ru/recipes/show/134285/   Автор: subsidii66   [показать] 

[показать]                                                                                               Ингредиенты для "Карамельная курица по-тайски":

[показать]

Приготовить необходимые продукты.

[показать]

Курицу нарезаем на небольшие кусочки 1,5-2 см. Чеснок мелко нарезать. Перец нарезать тонкими полосками

[показать]

Хорошо разогреваем сковородку с оливковым маслом. Огонь под сковородой должен быть большой, и его нельзя уменьшать до конца готовки. Для приготовления азиатских я всегда использую сковороду вок. На сковороду высыпаем сахар и помешиваем его, пока он не начнёт таять и превращаться в карамель.

[показать]

Когда сахар растаял добавляем чеснок, быстро перемешиваем и заливаем соевый соус.

[показать]

Еще раз быстро мешаем и добавляем курицу. Теперь помешиваем курицу, пока карамель не загустеет и не станет тягучей, а курица не приобретет красивый золотистый цвет. Не забывайте все время помешивать, чтоб карамель не подгорела. Подгоревшая карамель будет горчить.

[показать]

После того как снимем курицу, закидываем в эту же сковороду перец и на большом огне обжариваем перемешивая 4 минуты.

[показать]

Готовую курицу сервируем и подаём к столу.

[показать]

Приятного аппетита!

Источник: http://www.povarenok.ru/recipes/show/134285/