"Песня Петушка" ( Gallito Cantor) - очень известное произведение; раньше оно часто звучало по радио в исполнении симфонического оркестра. Автор этой необычайно выразительной музыки - Хосе Асуньон ФЛОРЕС (1904-1972). Он родился в столице Парагвая - Асунсьоне. Город был заложен в 1537 году испанцами-завоевателями. Долгое время этот город (колония Испании) служил опорным пунктом по дороге на Перу, куда стремились конкистадоры за золотом.

Будущий композитор Хосе Флорес рос в бедном квартале и трудился с раннего детства, помогая матери. Музыку полюбил с юности; именно народную, парагвайскую. Основное население Парагвая - индейско-испанского происхождения, так называемые гуарани. Культура и быт гуарани, фольклор индейцев, их жизненный уклад очень интересовали Хосе. Огромная его заслуга в развитии культуры Парагвая состоит в том, что композитор создал (изобрел) новый музыкальный жанр, который назвал "лирическая песня гуарания". Патриот своей страны, Хосе Флорес всегда ощущал себя в единстве с народом:"Гуарания происходит от моего народа, она написана моим народом и для моего народа."
Композитор Хосе Асуньон Флорес принимал активное участие в рабочем движении, боролся за демократические права, был коммунистом. Вынужденная эмиграция его в Аргентину, где в Буэнос-Айресе он продолжал сочинять новые симфонические произведения. В отсутствие композитора жанр лирической песни гуарания стал настолько популярным, что правительство Парагвая использовало одну из песен в качестве гимна.