На Пасху в Англии пекут эти булочки — фантастичеки-ароматные горячие сдобные булочки — рецепт с корицей! Пасхальные рецепты от английского повара Джейми, в том числе и рецепты традиционной пасхальной выпечки.

[показать]

Тесто

• 200 мл молока
• 55 г несоленого масла
• 2 пакетика по 7 г сухих дрожжей
• 455 г муки — дополнительно для подпыления
• 1 ч.л. соли
• 55 г сахарной пудры
• 1 крупное яйцо

Специи

• 1 ч.л. смешанной специи (1 ч.л. пимента; в 2,5 см кусочек корицы; 1 ч.л. гвоздики; 1 ч.л. мускатного ореха; 1 ч.л. молотого имбиря — все специи смолоть)1 ч.л. корицы
• ½ целого мускатного ореха
• 2 кусочка имбиря

Кроме того

• 55 г кишмиша или изюма
• 30 г клюквы (сухой)
• 2 ст.л. цукатов

Для оформления и подачи

• 2 ст.л. муки
• жидкий мед

Источник