Мексиканская смесь в мультиварке с картофелем - это одно из постных блюд, рецептом, которого хочу с Вами поделиться. Для приготовления этого блюда я использовала мексиканскую смесь, но Вы можете выбрать для себя ту смесь, какая вам по вкусу. Благо, сейчас их в магазинах огромное разнообразие.
Ингредиенты:
- картофель - 1 кг
- лук - 1 шт
- замороженная овощная смесь "Мексиканская" - 1 пакет
- подсолнечное масло
- соль и специи по вкусу
В мультиварке в режиме "выпечка" на подсолнечном масле обжарить мелко нарезанный лук.
Картофель вымыть, очистить и нарезать кубиками или брусочками.
Добавить к обжаренному луку картофель.
Всыпать мексиканскую смесь.
В состав мексиканской смеси обычно входит: зеленый горошек, морковь, кукуруза, стручковая фасоль и болгарский перец.
Картофель в мультиварке посолить, поперчить. Все перемешать.
Закрыть крышку, установить режим "выпечка" на 40 минут. В процессе приготовления перемешать 1-2 раза.
Я готовлю это блюдо без воды. Но можно налить один мультистакан воды и готовить в режиме "плов". Помешивать в таком случае не нужно.
Вот и все!
Постное блюдо - картофель с овощной смесью "Мексиканская" в мультиварке готово!
Приятного аппетита!!!