Это цитата сообщения Ирбез Оригинальное сообщение
.Отварное яйцо, яичница… казалось бы чего проще? 2 ВИДЕО
Отварное яйцо, яичница… казалось бы чего проще? Ан нет, столько интересного!
Видео на русском языке.
Куряче яйце, а тим більше варене куряче яйце - одне з найпоширеніших, найпростіших і примітивних страв, напевно, у всьому світі. Але..Неймовірно вражаюче, дивно! Але, окрім гіпотез і багатовікового досвіду у нас з приводу варених яєць нічого не немає. Навіщо солити воду – щоб яйця не тріскалися. А ви певнені? Як сіль вплине на розтріскування шкаралупи? Чому інколи жовток в яйці, що зварене на круто - зелений, чому після варки яйця потрібно опускати під холодну воду? Хто сказав, що від цього вони краще чистяться? Чим насправді домашні яйця відрізняються від магазинних? Як відрізнити свіже яйце від несвіжого, і чим це загрожує?
Чому тонка сковорода не псує яєчню? Коли солити яєчню і яким чином це на неї впливає? Що таке справжній омлет? Для чого - однобічний, і навіщо - омлет, просмажений з обох боків? Як збити яйце для омлету? Всю нюанси приготування справжнього омлету! Ну і, врешті-решт, на вас чекає сенсаційний рецепт яєчні, який може перетворити ваш ранок на свято, або ж гідно доповнити святковий стіл!
