Еще один диетический рецепт. Если хотите совсем лайт - удалите с окорочков кожу. А так - йогурт, духовка и куриное мясо, что может быть полезнее и вкуснее? Ах да, еще имбирь!
Ингредиенты:
куриные ножки (голени) - 800 гр (8 шт);
йогурт греческий или любой без добавок - 400 мл;
лимон - 1/2 шт;
лук - 1 большая шт;
карри - 1 ч.л.;
паприка - 1 ч.л.;
сухой имбирь (порошок) или кусок корня, тертый на мелкой терке - 1 ч.л.;
чили - 1/2 ч.л.;
соль;
помидоры черри - 250 гр.
Выкладываем в миску йогурт.
Добавляем все приправы и соль.
Лук режем полосочками и смешиваем его с йогуртом.
Далее добавим 2 столовые ложки лимонного сока и чайную ложку цедры. Перемешаем.
Куриные ножки, предварительно вымытые и высушенные бумажным полотенцем, отправляем в маринад и хорошо перемешиваем. Отправляем на час в холодильник.
Затем перекладываем в форму для запекания.
В свободные щелки раскладываем помидорки.
Отправляем в разогретую до 170 градусов духовку на час, затем убавляем температуру до 150 и держим еще 30 минут. Мясо будет нежнейшее!
Приятного аппетита!
Фото и рецепт: Ольга Барановская