Красивое и вкусное двухцветное печенье с классическими вкусами ванили и шоколада...

[417x418]

Ингредиенты:

Для ванильного теста:

мука - 300 г
крахмал - 130 г
сахарная пудра - 120 г
соль - 1/4 ч. л.
размягченное сливочное масло - 200 г
ванильный сахар - 1 ч. л.

Для шоколадного теста:

мука - 300 г
крахмал - 120 г
сахарная пудра - 120 г
какао-порошок - 60 г
соль - 1/4 ч. л.
размягченное сливочное масло - 200 г
ванильный сахар - 1 ч. л.

Приготовление:

Приготовить ванильное тесто. Муку просеять с сахарной пудрой, крахмалом и солью. Добавить масло и ванильный сахар. Перемешивать миксером на низкой скорости до получения гладкого теста. Накрыть и оставить на 15 мин.

Для шоколадного теста просеять вместе муку, соль, сахарную пудру, крахмал и какао. Добавить масло и ванильный сахар. Перемешивать миксером на низкой скорости до получения однородного теста. Накрыть и оставить на 15 мин.

Тесто каждого вида разделить на 3 части. Поочередно, раскатать шоколадный и ванильный кусочек теста отдельно, в прямоугольник, толщиной около 1 см. Затем положить один пласт на другой и свернуть рулетом, от одного угла к другому (по диагонали). Разрезать рулет на 4 части, немного прижать и, при желании, придать правильную круглую форму с помощью формочек для печенья. Повторить с оставшимся тестом.

Разложить на смазанном маслом противне и выпекать при 160 градусах в течение 15-20 мин.