[320x214]


[320x214]

Ингредиенты:

1 стакан круглозерного риса

3 кг спелых помидоров

1 кг сладкого перца

1 кг моркови

1 кг лука

400 г растительного масла

100 г сахара

100 г уксуса 9%

2 столовые ложки с горкой соли (по вкусу)

Выход: около 5 литров


Помидоры измельчить блендером или пропустить через мясорубку. Поставить на огонь. Добавить соль, сахар, довести до кипения и варить 5-7 минут:

[320x214]


Добавить нашинкованный лук


[320x214]


Тертую морковь


[320x214]


Нарезанный кубиками перец. Довести до кипения:


[320x214]


Рис ошпарить кипятком:


[320x214]


Добавить в кастрюлю вместе с растительным маслом:


[320x214]


Тушить все вместе на небольшом огне под крышкой, помешивая, 45 минут. В конце добавить уксус:


[320x214]


Сразу разложить по стерилизованным банкам и закатать:


[320x214]


Перевернуть и укутать до полного остывания:


[320x214]


Источник: http://harch.ru/domashnie-zagotovki/