Вчера у меня возникло огромнейщее желание скушать курицу тандури. Что же это за блюдо?
Тандури - блюдо индийского происхождения. Суть его состоит в том, что маринуется оно в йогурте с добавлением различных специй в течении 7-8 часов при комнатной температуре. Ну а потом его запекают в специальной печи тандури.

Увы, такой печи у меня дома нет, а потому я буду пользоваться обычной духовкой.
Забегая вперед скажу, что благодаря долгому маринаду и специям - курочка получилась насыщенной и очень вкусной.

читать дальше

http://demkristo.livejournal.com/631745.html