Грибы содержат аминокислоту эрготионеин. В человеческом организме она не вырабатывается, и её можно получить только из внешней среды.
Исследования показали, что подобные антиоксиданты помогают предотвратить целый ряд психических заболеваний, таких как шизофрения, биполярное расстройство и депрессия.
Ранее в научном журнале опубликовали информацию о том, что грибы снижают риск развития рака, а конкретно — шампиньоны и шиитаке.
Минимальная ежедневная порция грибов, употребление которой снижает риск развития рака на 45%, — это 18 г.
geniavegas |
|
|
|
|
