Вкусный салат из огурцов «Неженский» на зиму.  Если у вас есть большие переросшие огурцы они отлично пойдут на этот салат.

[показать]

Ингредиенты

• 3 кг свежих огурцов
• 1 кг репчатого лука
• 8 ст.л. уксуса 9%
• 18 ст.л. растительного масла
• 5 ст.л. сахара
• 2,5 ст.л. соли
• черный перец горошком

Способ приготовления

Огурцы хорошо помыть и нарезать полукольцами не сильно тонко. Примерно как на фото.

[показать]

Лук нарезать полукольцами. Сложить в кастрюлю огурцы и лук, добавить соль, сахар, растительное масло и уксус. 

[показать]

Все хорошо перемешать и оставить на 3 часа.  Затем ставим на огонь и варим до тех пор, пока огурцы не начнут менять цвет Это примерно 5 минут

. [показать]

Раскладываем салат из огурцов «Неженский» в горячие баночки и закатываем. Зимой наслаждаемся вкусным салатиком.

[показать]