[290x174]
В том, что употребление кофе приносит вред убеждено не меньше исследователей, чем тех, кто не сомневается в пользе кофе. Вред кофе в том, что систематическое употребление вызывает зависимость. Всемирная Организация Здравоохранения и Американская Ассоциация Психологов по некоторым параметрам отнесли кофеин (основная составная часть кофе) также как и никотин, к веществам вызывающим зависимость.
В некоторых исследованиях установлено, что кофе (кофеин) формирует физическую зависимость. Из психологии известно, что любая зависимость подавляет волю, уменьшает возможность индивида руководить собственным поведением и адекватно реагировать на происходящие события, ухудшает социальную адаптацию человека.
Для формирования зависимости минимальное количество кофе — 4 чашки в день. Правда, другие исследователи утверждают, что для возникновения зависимости доза принимаемого кофе должна быть больше.
Для того чтобы определить, есть ли у человека зависимость от кофе или от напитков содержащих кофеин, нужно просто на какое-то время отказаться от их приема, и наблюдать – появятся ли симптомы отмены. К таким симптомам относятся: головная боль, усталость, сонливость, раздражительность, болевые ощущения в мышцах, пропадает интерес к работе. Иногда даже может возникать тошнота и рвота. Подобные симптомы могут проявиться в течение одних суток после приема последней чашки кофе.
Постоянное употребление кофе, приводит к тому, что в головном мозге человека возможно формирование аденозиновых рецепторов. При увеличении количества в мозге этих рецепторов воздействие кофеина уменьшается. При резком прекращении приема кофеина, аденозин занимает все доступные рецепторы, что приводит к усилению торможения ЦНС с появлением эффекта утомления,депрессии, сонливости и др. (Аденозин играет роль в стимуляции сна и подавлении бодрствования, поскольку его концентрация увеличивается во время бодрствования организма).
Кофе служит для стимуляции нервной системы. Но при длительной стимуляции нервной системы вред кофе неоспорим — происходит постоянное «подстегивание», организм находится в систематическом возбуждении, то есть нервная система человека испытывает длительный стресс, который негативно сказывается на работе всех систем организма, обеспечивающих жизнедеятельность человека.
Исследования американских ученых показали, что употребление кофе в больших количествах может приводить к развитию различных психозов, может являться причиной агрессии, эпилепсии и паранойи. Вред кофе прослеживается и в большом спорте. Оказывается, если у спортсменов при анализе мочи будет обнаружен кофеин в количестве большем, чем 12мкг/мл, то их могут не допустить к Олимпийским Играм. Такое количество кофеина может быть после приема 5 чашечек кофе. Кофе приравнивается к допингу, так как заметно повышает выносливость.
Вред кофе при беременности
[275x183]Вред кофе при беременности

По некоторым данным кофе имеет негативное влияние и для протекания беременности и внутриутробного развития ребенка. Одни источники сообщают о том, что при употреблении кофе более четырех чашек в день, риск прерывания беременности возрастает на треть, даже может быть замедление роста плода. Употребление кофе в последние месяцы беременности негативно влияет на нервную систему ребенка, делает ее более возбудимой и лабильной.
Другие источники не подтверждают наличие связи между употреблением кофе и возможностью выкидыша, наличия отклонений во внутриутробном развитии. Медики сходятся в одном — норма кофе в день для беременной женщины должна быть не более двух чашек в день.
Установлено, что вред кофе проявляется и в том, что из организма вымываются необходимые для организма микроэлементы – калий, кальций, магний и др. Нейтрализовать подобное действие кофе, можно принимая витамины, или употребляя в пищу продукты, содержащие эти вещества. Выведение кальция из организма угрожает возникновением остеопороза, в основном это актуально для женщин, особенно в период менопаузы. Кофе производит мочегонное действие, это отрицательно сказывается на здоровье людей с болезнями почек и проблемами мочевыводящей системы.