Замораживание продуктов является одной из самых простых форм хранения продуктов. Но как долго вы можете держать продукты в морозильнике, прежде чем они испортятся?

[700x467]

Рассмотрим вопрос о времени хранения продукта в морозильной камере подробнее, выдав четкие инструкции, учитывая, что продукты хорошо завернуты в мешки или контейнеры.

Овощи

Некоторые овощи, особенно зеленые листовые, должны быть бланшированны, прежде чем будут замороженны. Бланширование - это обработаны горячей водой для предохранения от потемнения. Замороженные овощи, в основном имеют срок хранения 1 год. Исключением являются: Перец сладкий, перец Чили - 3-4 месяца, кукуруза - 8 месяцев, томат - 3-4 месяца, кабачок и тыква - 8 месяцев.

Грибы

Вареные грибы хранятся 1 год, Сырые грибы - 8 месяцев. Но грибы с более высоким содержанием влаги лучше обжаривать перед замораживанием.

Фрукты

В основном фрукты хранятся 1 год. Только яблоки - 4 месяца, абрикосы - 6 месяцев, бананы - 8месяцев, персики - 4 месяца, ягоды - 6 месяцев (клубника -1 год). Фруктовые соки также хранятся 1 год.

Орехи

Орехи можно положить в морозилку аж на 2 года.

Мясо

Бекон - 3 месяца, Отбивные - 6 месяцев, мясные субпродукты (печень, почки и др.) - 4 месяца, жаркое - 1 год, колбасы - 3 месяца, стейки - 8 месяцев.

Птица

Тушка птицы (курица, индейка, утка) хранится 1 год. Сырые части мяса птицы хранится 9 месяцев. Приготовленные части- 4 месяца. Потроха птицы хранятся 4 месяца.

Морепродукты

Жирная рыба (тунец, скумбрия, лосось) хранится в морозильнике 3 месяца. Остальная рыба хранится 6 месяцев. Раки - 4 месяца, краб сырой - 3 месяца, креветки сырые - 4 месяца, сырые кальмары и осьминоги - 4 месяца.

Молочные продукты

Масло хранится в морозильнике 9 месяцев, мороженное - 2 месяца. В теории и другие молочные продукты можно заморозить, но сохраняющие форму и в основном использующимися являются масло и мороженное.

Хлебобулочные изделия

Хлеб - 3 месяца, кексы - 2 месяца, блины и вафли - 1 месяц, лепешки - 3 месяца.

здесь