2 стакана муки
2 стакана не жирного кефира
2 яйца
1/2 ч. л. соды
2-3 ст. л. растительного масла
соль, сахар по вкусу

Приготовление:

Смешать венчиком кефир, яйца, муку, соль, сахар.
В стакан крутого кипятка всыпаем 1/2 ч. л. соды, быстро размешиваем и выливаем в тесто, перемешиваем,
даем постоять 5 мин.
Добавляем в тесто 2-3 ст. л. растительного масла, перемешиваем и жарим блины на раскаленной сковородке.