Вишневая настойка без косточек

[показать]
Отличается нежным фруктовым вкусом и

невысокой крепостью примерно как у вина.
Ингредиенты:
ягоды вишни – 1 кг;
сахар – 3 кг;
водка – 1 литр.
Рецепт
1. Из помытой вишни извлечь косточки.

2. Мякоть сложить в банку, засыпать сахаром и

оставить на 2-3 часа, пока вишня не пустит сок.

3. Добавить водку (самогон), банку закрыть

крышкой, несколько раз хорошо встряхнуть, затем

поставить в темное, теплое (16-25°C) место

на 15 дней.

4. Профильтровать домашнюю вишневую настойку

через марлю (досуха отжать) и вату, чтобы

напиток стал прозрачным. Иногда требуется

несколько фильтраций.

5. Разлить в бутылки, плотно закрыть.

При хранении в темном, прохладном месте срок

годности настойки – до 3-х лет. Крепость – 10-12%.