Это цитата сообщения икви Оригинальное сообщение

[300x277]
Для приготовления, нам понадобится:

Для бисквитов.
1. Яйцо отборное – 28 шт.
2. Сахарный песок – 2 стакана.
3. Мука – 4 стакана.
Для начинки заварной крем.
1. Молоко – 1 л.
2. Сахарный песок – 1 стакан.
3. Яйцо – 1 шт.
4. Мука – 3 ст. л.
5. Сливочное масло – 150 гр.

Для приготовления нам понадобится.
Для бисквитов.
1. Яйцо отборное – 28 шт.
2. Сахарный песок – 2 стакана.
3. Мука – 4 стакана.

Для начинки — заварной крем.
1. Молоко – 1 л.
2. Сахарный песок – 1 стакан.
3. Яйцо – 1 шт.
4. Мука – 3 ст. л.
5. Сливочное масло – 150 гр.

Для отделки — масляный крем.
1. Сливочное масло – 1 кг.
2. Сгущенное молоко – 0,5 мл.
Для отделки — мастика.
1. Желатин.
2. Сахарная пудра.
3. Сухое молоко.
4. Крахмал.
5. Красители.
Начинаем с приготовления бисквитов.
Количество продуктов на бисквиты делим на две части.
Берем 14 яиц. Разбиваем их в чашку и добавляем стакан сахара. Все взбиваем в пышную, устойчивую пену. Добавляем муку и быстро замешиваем тесто на бисквит. Раскладываем его в две приготовленные форму. В большую прямоугольную и маленькую круглую. Выпекаем при 180-190 градусов в течении 40 минут.
Точно также делаем и с остальной частью продуктов на бисквиты.
Всего выпекаем 4 бисквита — 2 прямоугольных, 2 круглых.
Из двух прямоугольных бисквитов делаем туловище козочки.Из двух круглых бисквитов формируем голову. Каждый бисквит разрезаем пополам и промазываем заварным кремом. С помощью крема скрепляем голову и туловище. Берем кусочки бисквита, которые у нас остались. Выкладываем их в чашку и добавляем к ним заварной крем. Все хорошо перемешиваем. Вылепляем из этой массы, ножки, ушки, хвостик и можно рожки. Ушки, хвостик и рожки крепятся с помощью спажек. Основу козочки подготовили. Обмазываем ее масляным кремом. И убираем в холодильник для застывания на 1-1,5 часа. Переходим к самому приятному это к отделки. Рожки, ножки и мордочку отделываем мастикой
Как приготовить кремы и мастику в источнике

[300x225] [300x225] [300x225] [300x225] [300x225] [300x225] [300x225] [300x225]