Это цитата сообщения montere_mama Оригинальное сообщение

Заливной пирог

http://marinakaro.gallery.ru/watch?ph=Qx7-cYVIk
[700x466]

Для теста:

5 яиц
1 стакан кефира
250 мл сметаны или майонеза
100-150 г сливочного сыра с зеленью
5-7 ст. ложек муки
1/2 пакетика разрыхлителя
Специи (соль,перец,перец кайенский,зелень и др. по вкусу)

Начинка может быть любая: рыба, мясо, сыр с зелень, овощи.
На фотографии пирог с рыбой и картофелем.

Приготовление:

Яйца слегка взбить с щепоткой соли и кефиром.
Всыпать муку с разрыхлителем, добавить специи по вкусу.
Перемешать.

Половину теста вылить в застеленную бумагой и смазанную маслом форму (у меня форма 26см)
Сверху выложить начинку, оставляя края свободными.
Залить оставшейся половиной теста.
Отправить в разогретую до 160-180 градусов духовку до готовности (до румяной корочки)