Этот потрясающий азиатский салат очень вкусный. При этом его легко приготовить самостоятельно. Он состоит исключительно из полезных продуктов. Например, арахисовое масло является мононенасыщенным жиром, который укрепляет сердце. В нем также много витаминов B и E.

Время подготовки продуктов: 25 мин.

Время приготовления: 10 мин.

Общее время приготовления салата: 35 мин.

Количество порций: 4-6

Состав:

4 стакана тонко порезанного куриного вареного мяса

0,25 стакана арахисового масла

0,25 стакана соевого соуса с пониженным содержанием соли

2 столовые ложки рисового уксуса

2 столовые ложки чесночного соуса чили

1 столовая ложка сахара

1 столовая ложка рубленого имбиря

3 столовые ложки слабосоленого куриного бульона или воды

340 г тонкой лапши лингвини

2 моркови, потереть

4 перышка зеленого лука, порезать

1 небольшой красный перец, порезать на мелкие полоски

Треть стакана свежей кинзы, порезать

Приготовление:

В большой кастрюле воды отварить лапшу. Слить воду и промыть лапшу холодной водой. Выложить лингвини в большую миску. Пока лапша варится, смешать (лучше блендером) арахисовое масло, соевый соус, уксус, чесночный соус с чили, сахар, имбирь и бульон до получения однородного состава.

В миску с лингвини добавить куриное мясо, морковь, лук, перец и рубленую кинзу. Макароны полить ореховым соусом так, чтобы все покрыть. Если соус получился слишком густым, его можно немного разбавить водой или бульоном.

Приятного аппетита!