[480x373]

Такой салат можно подавать на стол в качестве закуски или со вторым блюдом как гарнир. Он готовится быстро и очень просто, а получается не только вкусным, но еще и невероятно полезным, поскольку содержащиеся в капусте, свекле и зелени ценные вещества начинают «работать» вместе после того, как вы соединяете все эти продукты.

Ингредиенты:

• 250 г белокочанной капусты
• 150 г свеклы
• 100 г сметаны
• 50 г зеленого лука
• по 25 г укропа и оливкового масла
• 1 ч. л. горчицы неострой
• перец, соль

Общее время приготовления: 15 минут

Приготовление:

Нашинковать мелко капусту, выложить в глубокую миску и руками подавить до выделения сока, посыпав солью и перцем, на 30мин оставить.

В подсоленной воде отварить свеклу, остудить ее, затем очистить и тонкой соломкой нарезать.

Порубить зелень укропа и зеленый лук.

Перемешать сметану, оливковое масло и горчицу – это будет заправка для салата.

Соединить капусту со свеклой и зеленью, полить салат заправкой и перемешать.

Подавать салат из капусты с зеленью и свеклой как гарнир или закуску.

Приятного аппетита!