[500x405]

Кефир - 0,5 л, сода - 1 ч.л., яйцо - 1шт., масло растительное - 2 ст.л., мука - 0,5 кг., соль.

масло сливочное - для смазывания - 50 гр 

Кефир смешать с содой, если кефир достаточно кислый, то не гасить соду. Добавить яйцо и растительное масло.

Муку просеять и добавить в жидкость, вымесить мягкое тесто (муки может уйти немного большое) тесто может совсем немного липнуть к рукам. Присыпать мукой и прикрыть полотенцем. Оставить отдыхать на 10 минут.

Тесто скатать в жгут и разрезать на 8-9 частей. Кусочки присыпать мукой и раскатать лепешки толщиной в мизинец, снова оставить на 2-3 минуты отдыхать.

А пока тесто отдыхает, разогреть растительное масло на сковороде. Обжарить с двух сторон и, прикрыв крышкой, пропарить пару минут.
Сливочное масло растопить. Каждую лепешку промазать сверху маслом и присыпать солью (по желанию), сложить в стопку и сверху обтянуть пакетом либо накрыть полотенцем!!! Так оставить на 10-15 минут.

Серия сообщений "** РЕЦЕПТЫ **":
Часть 1 - Скумбрия а-ля холодного копчения
Часть 2 - Засолка сельди
...
Часть 98 - Королевские пенечки
Часть 99 - Йогуртовый "торт"
Часть 100 - Вкусные салаты - моя подборка

Серия сообщений "Тесто":
Часть 1 - Рецептом поделилась Танюшка Головина
Часть 2 - Сметанное тесто универсальное от Люмана
...
Часть 49 - ПИРОГ "КОЛЬЦЕВОЙ"
Часть 50 - Как испечь монастырские лепешки?
Часть 51 - Лепешки на кефире "от бабушки"
Часть 52 - Пышки-вертушки на кефире
Часть 53 - Оладушки дрожжевые (всегда получаются пышными!!!)))