Это цитата сообщения НЯМ-НЯМ_блог Оригинальное сообщение
Рецепт пряных сушеных помидоров в масле
Понадобится: 1,2кг помидоров, 100-150мл оливкового масла первого холодного отжима, по 30г зелени базилика и петрушки, 1 зубчик чеснока, 1-2 ч.л. соли, черный молотый перец.
Как сделать пряные сушеные помидоры в масле. На половинки разрезать некрупные помидоры, выложить на обильно смазанную маслом фольгу на противень вверх срезом, поперчить и посолить, посыпать мелкорубленой зеленью базилика и петрушки. Сушить помидоры в разогретой до 100-150 градусов духовке не менее 2 часов, затем на ночь оставить на противне в духовке. Взять стерилизованную баночку 200мл объемом, выложить несколько листочков зелени, зубчик чеснока, разрезанный на несколько частей, плотно сложить помидоры, залить маслом, закрыть чистой крышкой и убрать помидоры на хранение в холодильник.
С таким образом заготовленными помидорами часто готовят разные блюда в средиземноморских странах: салаты, пасту, выпечку, закуски.