Торт Чародейка домашний рецепт от Ирины Хлебниковой - в этом торте есть какая-то магия, какое-то чародейство. Поскольку, по своей сути это торт - просто простейший: обычный классический бисквит, заварной крем и глазурь. Он даже особо не украшался, ну что может быть проще? Но тем ни менее, торт очень популярный. Очень любим, и его многие знают и любят - вот магия. И только эта магия проявляется еще и в том, что рецептуры этого торта практически нигде нет, ни в учебниках кондитера, не в справочниках - нигде, поэтому все готовят немного на свой манер. В этом видео я покажу свой любимый рецепт - давайте готовить!.

 

Ингредиенты (На 6 чел.)

 

Бисквит:

120 грамм муки

120 грамм сахара

4 средних яйца

 

Крем:

Готовьте по рецепту - Заварной крем от Ирины Хлебниковой со сливками

 

Пропитка:

3 столовых ложки воды

1 столовая ложка коньяка (по желанию)

2 столовых ложки сахара

 

Глазурь:

60 грамм сливочного масла

100 грамм шоколада

 

Как приготовить Домашний Торт Чародейка от Ирины Хлебниковой рецепт пошагово

4. Пропитываю нижний корж пропиткой, аккуратно выкладываем крем, разравниваем, накрываем пропитанным пропиткой вторым коржом, смазываем кремом, накрываем пропитанным третьим коржом (если их 3), крем только между коржами. Убираем в холодильник.

5. Для шоколадной глазури, на водяной бане растапливаем 100 г шоколада со сливочным маслом. Нагреваем и перемешиваем до однородности, не перегревая. Если глазурь получилась густой - добавьте немного жирных сливок. Разравниваем глазурь и выливаем сверху на торт равномерно. Отправляем торт в холодильник до застывания. Приятного чаепития!

Видео рецепт ютуб ниже 👇

 

Источник