Это цитата сообщения Смолька Оригинальное сообщение

«Посадим лето в банку». Джем из абрикосов и варенье-пятиминутка

[показать]

Ингредиенты:

• 1 кг абрикосов без косточек
• 1 кг сахара
• 350 мл воды
• 2-3 звёздочки бадьяна

Способ приготовления:

«Для сиропа смешиваем воду и 40 граммов сахара, доводим до кипения и варим 5 минут. Заливаем горячим сиропом мытые абрикосы и варим 10-20 минут, после этого добавляем оставшийся сахар и бадьян. После варки джем измельчаем блендером. Джем готов к употреблению сразу, или можно разложить его также в прогретые и сухие баночки для длительного хранения».

Клубничное варенье-пятиминутка

Ингредиенты:

• 1 кг клубники
• 0,5 кг сахара
• 25 г желфикса
• 2-3 звёздочки бадьяна

Способ приготовления:

В клубнику добавляем желфикс и 2 ст. ложки сахара, всё хорошо перемешиваем и, постоянно помешивая, доводим до кипения. После этого добавляем оставшийся сахар и бадьян, доводим ещё раз до кипения и варим 5 минут, не забывая часто помешивать.

Снимаем с огня, перемешиваем и снимаем пенку, которая образовалась сверху нашего варенья.

Можно есть сразу или сохранить на зиму. Для этого раскладываем в прогретые и сухие баночки, герметично закупориваем, переворачиваем вверх дном и даём остыть.