Грибное соте

[599x429]   

Овощное соте с шампиньонами необыкновенно вкусное благодаря ароматной смеси специй.

Ингредиенты

оливковое масло-2 ст.л.

1 большой зеленый перец, нарезанный полосками

большая красная луковица, нарезанная кольцами-1 шт. средние помидоры, мелко нарезанные-2 шт.

шампиньоны, порезанные на 4 части-500 г гарам

масала-1 ч.л.

молотый красный перец-1 ч.л.

измельченные зубчики чеснока-2-3 шт.

белое вино или лимонного сока-1 ч.л.

Разогреть масло в большой сковородке.

Добавить лук, перец, помидоры.

Готовить на среднем огне около 4 минут, пока овощи не станут мягкими.

Добавить грибы. Увеличить огонь.

Смешать все ингредиенты для смеси специй и приправить овощи.

Готовить на сильном огне, помешивая, около 3-х минут, пока грибы не приготовятся. Посолить по вкусу.

Посыпать мелко нарезанной кинзой и петрушкой. Подавать с рисом или хлебом.

http://vkusni-recepti.ru