Салат из капусты 

[показать]  

Ингредиенты:

Кочан капуста около 1,5 кг

2-3 моркови

1 болгарский перец

1 луковица

Для заливки:

1 стакан уксуса 5%

1 стакан подсолнечного масла

пол стакана сахара

1 стол ложка с горкой соли 

Приготовление 

: Все овощи порезать тоненько или использовать для этого тёрку для овощей. Перемешать и хорошенько помять.

В кастрюльку влить уксус и масло, добавить соль и сахар, перемешать и довести до кипения

Затем сразу же вылить заливку в овощи, тщательно перемешать и разложить по банкам. Получается 2 полтора литровые баночки Закрыть крышкой и поставить в холодное тёмное место.

Через 2-3 часа салат уже можно есть.

Так же с этой капустой можно делать винегрет, получается очень вкусно!

Ну а если капуста вдруг застоялась, то я просто выкладываю её в горшочек, сверху обжаренные грибы и пару ложек сметаны и на час в духовку.

Вкуснота!

Источник: сайт "Вкусно и красиво!"