Запеченная свинина с сыром и помидорами

Мясо по этому рецепту получается невероятно вкусным, сочным, мягким и ароматным. 

Ингредиенты

свинина (корейка)1 кг

твердый сыр100-150 г

помидор1-2 шт.

чеснок3 дольки

соль, перецпо вкусу

 Духовку разогреть до 180 C.

Сыр нарезать пластинами толщиной около 3-4 мм. Помидоры нарезать полу кружочками.

Чеснок - тонкими пластинками.

В мясе сделать надрезы, не разрезая до самого конца. Хорошо посолить и поперчить мясо, выложить его на фольгу.

В каждый разрез вставить по 2-3 пластинки чеснока, пластинку сыра и два полукружочка помидора. Так проделать со всеми надрезами, еще раз посолить мясо.

Плотно завернуть нашпигованную помидорами и сыром свинину в фольгу, чтобы в процессе приготовления не просачивался сок.

Поставить в разогретую духовку на 1 час.

Затем аккуратно развернуть фольгу и увеличить температуру в духовке до 200 С.

Запекать мясо до румяной корочки в течение 15-20 минут.

[показать]

#