К а п у с т н я к 

[показать]

Ингредиенты:

1 средняя головка капусты ( молодой)

грамм 300 риса (любой )

1 средняя морковь, 1 средняя луковица

4-5 куриных бедрышек,  1-2 лавровых листа

соль, специи по вкусу (черный и красный перец)

2-3 ст.л. томат-пасты,  растительное масло

Приготовление:

Слегка (до золотистой корочки обжарить) куриные бедрышки, посолить-поперчить и протушить минут 15-20.  Затем добавляем мелко порезанный лук, тертую на крупной терке морковь. Капусту мелко порезать и также добавить к мясу и овощам.

При необходимости добавить растительного масло. Ни в коем случае ни закрывать крышкой, ни солить.

Обжариваем нашу капусту на медленном-среднем огне с овощами до характерного запаха тушенной капусты. 

И лишь потом солим, перчим и добавляем томат-пасту.

Если сделать это раньше, капуста пустит сок и вкус будет не тот.

Итак добавили томат-пасту, все хорошенько перемешали, потушили буквально минуту и добавили наш рис (предварительно промытый и замоченный в горячей воде).

И сразу ж нужно все залить водой. Воды берем по отношению к рису 1:2. То есть, если - 3 пиалки риса, то заливать  все ровно 6 пиалками воды. Сразу же все солим. И оставляем на среднем-медленном огне тушиться всю красоту до готовности риса.

В самом конце можно добавить еще специй по вкусу и лавровый лист.

-->Получатся: нежно, сочно, ароматно и очень вкусно!

Приятного аппетита! 

[показать]

#