|
Пирожные киндер милк  [398x453] Тесто: Яйцо - 4 штуки Сахар - 80 грамм Молоко - 20 миллилитров Масло растительное — 100 миллилитров Мукa - четыре столовых ложки Какао-порошок — две столовых ложки Мед - две столовых ложки Разрыxлитель теста — одна чайная ложка Крем: Сахар - 50 грамм Молоко- 100 миллилитров Молоко сгущенное (крем) — 200 миллилитров Мёд - две столовых ложки Ванилин — щепотка Сливки (или сметана 20 %) — 200 миллилитров Желатин - 25 грамм (1 пакет) Если есть аллергия на мед то смело можно готовить без него - получается не менее вкусно:) Яйца разделяем на желтки и белки. Белки взбиваем в пышную пену. Желтки взбиваем с сахаром, ванилином добела. Добавляем молоко, масло растительное, мед, и просеиваем какао и муку с разрыхлителем. Перемешиваем и в конце соединяем с белками. Разделяем тесто на две одинаковые части и выпекаем по очереди, в разогретой духовке при 180 градусах,около 12 минут. Желатин замачиваем в две столовых ложки воды, чтоб набух. Затем берем половину молока(50 мл) и разбавляем желатин, ставим на медленный огонь - что бы желатин растворился полностью! Добавляем сгущенку ,оставшееся молоко ( 50 мл) и мёд. В отдельной миске взбиваем сметану с сахаром и ванилином до густоты, это займет около 4 минут. Когда сметана будет взбита - подливаем наш молочный крем и перемешиваем. Крем ставим в холодильник, чтоб чуть загустел (ок 30 мин.) так легче будет смазать корж.И как раз коржи охладятся:) Смазываем корж ,сверху накрываем вторым, при желании можно приготовить глазурь - сметана+какао+сахар+маленький кусочек масла. Оставить пропитыватся минимум 3 часа. Приятного аппетита!:) #сладкая_выпечка@cook_good |
