[400x300]

• Брокколи - 300 г
• Лук репчатый  - 1 шт
• Говядина - 300 г
• Огурец маринованный - 2 шт
• Яблоко зеленое - 1 шт
• Уксус (яблочный)
• Сахар
• Майонез 
• Перец черный (горошком)
• Лавровый лист
• Соль

Мясо отварить вместе с перцем горошком, лавровым листом и неочищенной луковицей, остудить в бульоне. 
Лук мелко нарезать. Уксус смешать с сахаром и кипяченной водой (немного), залить лук и мариновать 1 час. 
Брокколи отварить так, чтобы хрустела.  Залить уксусным раствором от лука. 
Мясо нарезать на кусочки, огурец и яблоко - кубиками. Смешать брокколи, лук, мясо, огурец и яблоко.

Заправить  майонезом.

Поставить в холодильник часа на 2.