Торт Кучерявый пинчер
Праздник в душе, на столе и в сердце. Этот торт, именно тот случай, когда все воплощается в одном блюде. Даже, если Вам взгрустнется, Кучерявый пинчер гарантированно поправит ситуацию и подарит улыбку, удовлетворение и вернет праздничное настроение.


[700x393]
Состав кулинарного рецепта с фотографиями:
Для теста:
- 2 яйца;
- 1 ст. сметаны (250 гр.);
- 1 ст. сахара;
- 1 ч. л. соды, погашенная уксусом;
- 2 ст. л. какао;
- 2,5 ст. муки;
- 2/3 ст. грецких орехов;
- 150 гр. чернослива.

Для крема:
- 0,5 л сливок (базарных);
- 1,5 ст. сахара.

Для глазури:
- 0,5 ст. сметаны;
- 0,5 ст. сахара;
- 2 ст. л. какао;
- 30 гр. сливочного масла.


--------------------------------------------------------------------------------

Кулинарный рецепт с фотографиями приготовления торта Кучерявый пинчер:
Взбиваем миксером яйца.



[450x253]

Добавляем сахар, взбиваем миксером до растворения сахара.


[450x253]



Добавляем сметану, взбиваем миксером.

[450x253]

Соду гасим уксусом, выливаем в тесто, перемешиваем.



[450x253]



Порциями добавляем муку, взбиваем миксером.

[450x253]



Чуть меньше 1/3 части теста выкладываем в форму, застеленную пергаментной бумагой и смазанную растительным маслом.

[450x253]



Выпекаем при температуре 180 градусов 15 минут.

[450x253]

В оставшуюся часть теста добавляем 2 ст. ложки какао, тщательно перемешиваем.


[450x253]



Выкладываем кофейное тесто в форму, застеленную пергаментной бумагой и смазанную растительным маслом.

[450x253]



Выпекаем при температуре 180 градусов 20 минут.

[450x253]



Охлажденный кофейный корж нарезаем небольшими кубиками (сторона кубика около 1,5 см).

[450x253]



Сливки взбиваем с сахаром в крепкую пену. Сливки можно заменить сметаной (800 гр.). Чтобы избавиться от лишней жидкости в сметане, нужно в дуршлаг положить хлопчатобумажное полотенце и вылить сметану. Поставить на сутки - двое в холодильник.

[450x253]



Нарезанный кофейный корж выкладываем в посуду со взбитыми сливками, аккуратно перемешиваем.

[450x253]



Чернослив заливаем горячей водой минут на 5, сливаем воду, обсушиваем, нарезаем небольшими кусочками. Орехи обжариваем, слегка мельчим.

[450x253]



Светлый корж смазываем кремом.

[450x253]

Далее выкладываем слоями нарезанный кофейный корж, перемешанный с кремом. Сверху каждый слой посыпаем черносливом и орехами. Торт выкладываем в виде горки.
Первый слой, чернослив, орехи.


[450x253]



Второй слой, чернослив, орехи.

[450x253]



Третий слой, чернослив, орехи.

[450x253]



Четвертый слой.

[450x253]



Готовим глазурь.

Смешиваем сметану, сахар, какао. Варим на медленном огне до загустения (2-3 минуты). Снимаем с огня , добавляем сливочное масло, перемешиваем.

[450x253]



Охлаждаем.

[450x253]



Поливаем глазурью наш торт.

[450x253]



Торт можно украсить, фантазируйте! Ставим торт в холодильник на ночь и более для пропитки.

[450x253]



Изумительный торт Кучерявый пинчер готов!!!

[450x253]


Источник http://www.eda-da.org.ua/articles_ru_recipe448.htm