Это цитата сообщения Глебова_Елена Оригинальное сообщение
Вкуснейший салат с курицей, сыром и китайской капустой. Новинка от Вкусной еды
Источник. Далее текст автора
Салат с курицей и сыром, китайской капустой и оливками — это всегда беспроигрышный вариант, т.к. эти продукты сочетаются идеально, а помидоры придадут сочность салату. После праздничного новогоднего чревоугодия, полного кулинарных изысков и постоянного чувства сытости наступили дни когда вроде и поесть чего-нибудь надо и не знаешь чего собственно хочется — этот салатик в самый раз- сытный и легкий в усвоении организмом и в приготовлении. Ну а уж как оформить его, чтобы глаз радовался-простор для вашей фантазии.
Приступим, необходимы следующие продукты:
- 2 куриных филе
- 1 крупный помидор
- 2-3 листочка китайской капусты
- 80 г твердого сыра
- 7-8 зеленых оливок без косточек (можно фаршированных)
Для заправки:
- 2-3 стол. ложки оливкового (или подсолнечного) масла
- 1 ч. ложка лимонного сока
- соль, черный перец по вкусу
- можно добавить немного орехов, кедровых или рубленных грецких
- а так же мягких сухариков
Приготовление:
Готовить салат из курицы и сыра с капусткой и оливками очень просто-все овощи помыть и нарезать :
Китайскую капусту пошинковать или порвать руками мелко-как вам больше нравится.
Помидоры нарезать кубиками
Куриное филе отварить в подсоленой воде минут 20 и остудить,
тоже порезать кубиками.
Салат можно выкладывать порционно -каждому в тарелку или выложить в одну огромную плоскую тарелку для всех-решайте сами.
- Китайскую капусту вылодим посередине- дорожкой
- рядом кладем кубики помидора
- с двух сторон по бокам кубики куриного филе
- оливки режем на 3-4 части и укладывем с двух сторон
Посолить по вкусу
( не увлекайтесь -оливки как правило сами по себе соленые)
Затем трем на самой мелкой терке сыр и выкладываем сверху
Готовим заливку:
Я это делаю прямо в ложке (если готовлю 1-2 порции, чтобы не мыть много жирной посуды). Если порций больше -отмерьте в чашку необходимые продукты для приготовления заправки для салата.
Итак, нам понадобится растительное масло-оливковое или подсолнечное -какое вам нравится то и возьмите. Если берем оливковое, то для заправки лучше- первого холодного отжима — т.е. самое качественное и полезное- для себя любимых. Я беру для этого вот такое вкусное масло:
Для экономии времени наливаю масло в ложку:
Отжимаю лимонный сок:
Добавляю черный перец:
Перемешать заливку и полить салатик — особенно курицу:
Для тех, кто любит оливки -украсьте ими еще салат сверху и все- вуаля! Салат с курицей, сыром и китайской капустой готов!
Вкусный и быстрый в приготовлении салат полюбится вам и будет частым гостем на вашем столе — к празднику в него можно добавить горсть кедровых или грецких орехов и румяные мягкие сухарики-можете поджарить белый хлеб сами на сковороде, а можете купить кириешки лайт со сливочным сыром и посыпать сверху-вкуснотень!
Так что такой салат с курицей, сыром и китайской капустой можно приготовить в праздничном и повседневном варианте и украсить и сложить по разному — горизонтально- как сегодня (можно даже сложить из него флаг Италии для тематической вечеринки)
или вертикально — послойно-в стеклянном салатнике он будет смотреться просто феерично!
Просто прелесть, а не салат!
Приятного аппетита!