Приготовление майонеза в домашних условиях.
[показать]

Мы давно уже не употребляем магазинный майонез. Для того, чтобы отказаться от него, надо посмотреть на состав - и всё будет понятно: модифицированный крахмал, красители, улучшители и т.д Я готовлю майонез из натуральных продуктов. Это яйцо, лимонный сок, соль, горчица( которую тоже сама делаю), перец и растительное масло.

Итак, нам потребуется:
2 яйца
2стл готовой горчицы
3чл лимонного сока
1чл соли
1чл перца чёрного молотого
800 мл растительного масла

[показать]

В чашку вбить яйца, положить горчицу, соль, перец, лимонный сок.
[показать]

Всё это хорошо взбить, чтобы масса слегка загустела.
[показать]

Всё. Начинаем непрерывно взбивать, добавляя растительное масло (не тонкой струйкой!)
Масса буде становиться всё гуще и гуще...

[показать]
Всё майонез готов. Теперь добавляем в него, что душе угодно. Я обычно добавляю чеснок и сухую зелень.

[показать]

Вот такой получился майонез в готовом виде.
[показать]

Просто, быстро, а самое главное, из натуральных продуктов. Ну и конечно, вкусно! " src="style_emoticons/default/rolleyes.gif" style="VERTICAL-ALIGN: middle" />

[показать]