Это цитата сообщения РИМИДАЛ Оригинальное сообщение
Быстрые малосольные помидоры
Малосольные помидоры не пользуются такой популярностью, как их зеленые огуречные «конкуренты» по овощной грядке, и это совершенно несправедливо. Из качественных томатов получается отличная закуска, при этом в ней минимум соли и, разумеется, никаких консервантов. Обязательно приготовьте это блюдо для разнообразия вкусовых ощущений!
Рецепт этой оригинальной вкуснейшей осенней заготовки — из свежего номера нашего журнала «Академия домашней кухни». Впрочем, «заготовка» — это с натяжкой, надолго такая вкуснятина обычно не задерживается...
Рецепт приготовления: быстрые малосольные помидоры
Примечание: чем более крупные и спелые томаты вы используете в этом рецепте, тем вкуснее.
Состав продуктов:
- Помидоры — 1,5 кг
-
Мед — 1 столовая ложка
- Сахар — 1 столовая ложка
- Соль морская крупная — 2 столовых ложки
- Чеснок - 1 большая головка
- Укроп — 1 крупный пучок
- Зеленый чай — 1 пакетик
- Черный чай — 1 пакетик
- Вода — 3 литра
Приготовление кратко:
- Подготовить помидоры, разрезать пополам
- Разрезать чеснок
- Заварить чай
- Заложить все компоненты в емкость
- Залить кипятком и чаем
- Закрыть емкость, перевернуть
Подробное приготовление по шагам быстрых малосольных помидоров
Этим рецептом поделился кулинар Геннадий Гордомысов. По его утверждению, именно так в советские времена готовили помидоры для трапезы высоких гостей — партийных и советских руководителей. Получилось действительно очень вкусно.
Помидоры моем, разрезаем пополам, не вырезая плодоножек, укладываем в емкость ( можно в обычные стеклянные банки):
Моем укроп и при необходимости «укорачиваем», чтобы лучше вошла в емкость:
Головку чеснока разрезаем пополам, не снимая шелухи:
Добавляем в емкость к помидорам чеснок, укроп, сахар, соль:
Наливаем мед:
Завариваем черный и зеленый чай, можно по отдельности, можно вместе. Заливаем все наши ингредиенты в емкости крутым кипятком, добавляем чай, блотно закрываем емкость, переворачиваем её и оставляем на сутки. Через сутки можно подавать на стол:
Уверяем: трех литров вам хватит очень ненадолго!