• Авторизация
Дневник LenaLuf Лента друзей - Дневник - Полная версия


Чахан 21-10-2012 11:52 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения Руронна Оригинальное сообщение

Чахан

Чахан

    
[300x300]
6 октября 2012, 6:49    опубликовал
[показать] [показать]
Уровень: [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать]
Отзывы:  +383   0   [показать]
Категория: Горячие блюда -> Блюда из круп
Предназначение:
Конкурсные рецепты: На конкурс "Кухни мира"
На обед: На второе
На ужин: На горячее
Неожиданные гости: На горячее
Кухня: Японская
Время приготовления:
Количество порций: 2
Описание: Это японское блюдо на скорую руку. Готовится быстро и просто, тем более, если есть готовый сваренный рис. Его ещё можно назвать вариантом домашнего японского плова.
 
[просмотров - 2845]
Ингредиенты для "Чахан"
Рецепт "Чахан"
[показать] Для приготовления этого блюда японцы чаще всего используют "вчерашний" рис, обычно приготовленный на пару, поэтому время приготовления блюда значительно сокращается.
Для приготовления используем рис Японика. Белый, как снег и очень клейкий рис Японика является компонентом большинства национальных японских блюд. При приготовлении почти непрозрачное округлое зерно этого сорта риса поглощает большое количество жидкости, становясь при этом клейким, но сохраняя форму. Обладая такими качествами, рис Японика больше всего подходит традиционного японского парового риса.

[показать] Я же готовила рис обычным способом.
Рис тщательно промываем и заливаем водой в пропорции 1 к 2. Доводим до кипения и варим на медленном огне при закрытой крышке 20 минут.

[показать] Вообще пропорции для этого блюда произвольные.
На тёрке тонко натираем морковь, мелко нарезаем лук (я даже нож использовала японский).

[показать] На растительном масле обжариваем морковь и лук.

[показать] Тонко нарезаем ветчину.

[показать] Добавляем ветчину к обжаренным овощам, также обжариваем, добавляем соевый соус, перемешиваем.

[показать] Добавляем кетчуп, перемешиваем, протушиваем 1 минуту.

[показать] Добавляем яйцо и всё перемешиваем.

[показать] Даём яйцу "схватиться".

[показать] Сразу же добавляем готовый рис.

[показать] Рис аккуратно перемешиваем деревянной лопаткой, чтобы не было "размазни" и комочков. Выключаем огонь.
Добавляем мелкопорезанный зелёный лук, перемешиваем.
Блюдо подаётся горячим.


Вкусное, простое блюдо готово. Его может приготовить даже любой холостяк.

[показать]


Приятного аппетита!

 

Серия сообщений "овощное":
Часть 1 - Острая капустка
Часть 2 - Постные котлеты
...
Часть 36 - Салат из баклажанов Балади (Очень вкусный!!!)))
Часть 37 - Остренькая капуста быстрого приготовления
Часть 38 - Чахан
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Чахан | LenaLuf - Дневник LenaLuf | Лента друзей LenaLuf / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»