Это цитата сообщения Татьяна_163 Оригинальное сообщение

СМЕТАННИК

Я нашла этот рецепт вот здесь: блог chadeyka в ЖЖ. Мне очень понравился рецепт. Я проготовила, на вкус очень нежный и вкусный . В приготовлении прост. Делюсь с вами этим рецептом.
Основа для пирога :

150 г сливочного масла (комнатной температуры)
60 г сахарной пудры (сахар не растворяется)
2 яичных белка (у меня 3 белка)
220 грамм муки
ванилин (я брала пакетик ванильного сахара)
1 чайную ложку разрыхлителя
Из этих составляющих замешивается мягкое тесто, очень нежное. Укладываем его в форму, формируем бортики . Отправляем в духовку, нагретую до 200 градусов, на 12 минут.

В это время готовим заливку:
взбиваем 3 яичных желтка с 75 граммами сахара, добавляем 300 г сметаны ( у меня 15% жирности), 40 г кукурузного крахмала или 20 г картофельного крахмала и ванилинчик.
Вынимаем из духовки основу и выливаем сверху заливку, отправляем обратно
в духовку . Уменьшив температуру до 170 градусов!! на 40-50 минут. И все! Приятного чаепития!