Вкусный рулет “два в одном”, который украсит любой стол…

[300x200]	Ингредиенты:   1/2 горбуши (пласт) 1 небольшая скумбрия 5-6 зубчиков чеснока 1 пакетик желатина Соль, специи по вкусу
У горбуши  снять кожу, удалить все косточки:
[300x200]
У скумбрии удалить внутренности. Отрезать голову, хвост, плавники. Вытянуть хребет и развернуть в пласт:
[300x200]
Горбушу натереть солью, специями, чесноком. Посыпать сухим желатином:
[300x200]
Сверху выложить пласт скумбрии. Также натереть солью, специями, посыпать желатином:
[300x200]
Аккуратно свернуть плотным рулетом:
[300x200]
Вертикально поместить в отрезанный пакет из-под сока. Досыпать оставшийся желатин, влить немного воды:
[300x200]
Пакет обернуть фольгой и поместить в духовку при 210 градусах на 40-45 минут:
[300x200]
Затем полностью остудить, поместить на ночь в холодильник. Вынуть из пакета:
[300x200]
Перед подачей нарезать поперек ломтиками:
[300x202]

http://harch.ru/rulet-iz-gorbushi-so-skumbriej/