Состав:
яичные желтки - 2 шт.
сахар - 2 ст. ложки
кофе крепкий с молоком - 1 стакан
желатин - 1 ст. ложка
сливки - 1/2 л
ванилин - по вкусу
миндаль или орехи грецкие - по вкусу

Рецепт (как приготовить):
Разотрите яичные желтки с частью сахара, влейте кофе с молоком, постоянно помешивая, варите на умеренном огне, не доводя до кипения пока смесь не загустеет.

Снимите с плиты, влейте разведенный в небольшом количестве воды желатин, процедите, добавьте сливки, оставшийся сахар, ванилин и орешки. Крем взбейте и охладите.

При подаче можно оформить взбитыми сливками и посыпать орехами.