Ингредиенты  

• Шесть яичных белков
• 20 грам. желатина
• Один стакан сахарной пудры
• Два пакетика ванильного сахара  
• 450 грам. молочного шоколада
• 70 грам. сливочного масла
• 2 чайной ложки коньяка
• 5 столовых ложки кипятка
• 2 чайных ложки лимонного сока
• Щепотку соли

Приготовления

20 грам. желатина залить теплой водой и поставить на 20 минут, нужно чтобы он набух, и растворить его на водяной бане.

Взбиваем яичные белки с солью и ванильным сахаром, до появления белой пены. После этого добавляем сахарную пудру, нужно взбивать до густой массы - безе.

Потом медленно вливаем желатин и 2 чайные ложки лимонного сока.

Получившеюся массу разливаем  по формочкам, ставим в холодильник на 30-40  минут для полного застывания.

В это время на паровой бане растворяем молочный шоколад и сливочное масло, с коньяком и горячей водой, это все нужно хорошенько перемешать.

Достаем с холодильника застывшее безе и смазываем, получившимся шоколадом, и ставим обратно в холодильник на полчаса.

Современная гостиница в харькове «Гостиный Двор», приглашает всех гостей города. Вам здесь обязательно понравится.