Это цитата сообщения elenaslava Оригинальное сообщение

Ароматная, фаршированная грибами и сыром, курочка . Мясо получается нежным, сочным и вкусным.

Ароматная, фаршированная грибами и сыром, курочка .

 

[490x306]

• Классный рецептик приготовления куриных грудок. Мясо пропитывается соками и запахами грибов, лука и сыра, поэтому получается нежным, сочным и вкусным. Время приготовления: всего 40 мин.
• Состав маринада несколько тяжеловат, но его можно упростить или уточнить по своему привычному вкусу.

Ингредиенты:

• курица (грудка) - 6 шт.
• грибы - 400-500 г
• чеснок - 2 зубчика
• лук - 1 шт.
• соль, перец - по вкусу
• сыр - 200-250 г
• эстрагон (тархун) - по вкусу

Ингредиенты для маринада:

• лимон - 2 шт. (цедра и сок)
• специи - 1 ст. ложки (по Вашему вкусу)
• чеснок - 2 ст. ложки
• сахар коричневый - 0,25 стакана
• уксус бальзамический - 0,25 стакана
• уксус яблочный - 0,25 стакана
• соус вустерский - 1 ст. ложка
• горчица дижонская - 0,5 ст. ложки
• масло оливковое - 0,5 стакана
• соль - 1 ч. ложка
• перец - 0,5 ч. ложки

PS. Или используйте свой проверенный маринад.

Рецепт приготовления:

[показать]

 

• Смешать все ингредиенты для маринада до однородной массы.
• Уложить грудки в пакет или отдельную посуду, добавить к курице маринад, перемешать, но пол стакана маринада оставить. Он пригодится позже.
• Промариновать куриные грудки минут 20, пока будут готовиться грибы.

 

[показать]

 

• Обжарить на сковороде лук и чеснок на оливковом масле.
• Выложить грибы, посолить, поперчить и тушить до готовности грибов.
• Надрезать грудки вдоль, но не разрезать полностью.
• Выложить грибы и кусочки сыра, присыпать эстрагоном.
• Закрепить грудки зубочисткой, чтобы начинка не выпадала.

 

[показать]

 

• Обжарить по пару минут на сковороде грудки с обеих сторон на оливковом масле, а затем переложить их в форму для запекания, полить маринадом (который предварительно оставили) и закрыть фольгой.
• Выпекать в разогретой до 190 градусов духовке около 10-15 минут (до готовности).

 

[показать]

Приятного аппетита!

http://kulinar-marina.narod.ru/publ/recepty/mjasny...s_and_cheese_chicken/5-1-0-662