Это цитата сообщения elenaslava Оригинальное сообщение
Бисквит «Королевы Виктории».Ароматная свежая клубника, плюс взбитые сливки с ванилью... Это что-то!!!
Бисквит «Королевы Виктории»
Victoria sponge cake или Victoria sandwich cake — любимый десерт королевы Виктории.
И я абсолютно с ней солидарна! Влажные, пористые бисквиты, с лёгкой приятной ноткой лимона, клубничный сладкий конфитюр (который слегка пропитывает бисквит), ароматная свежая клубника, плюс взбитые сливки с ванилью... Это что-то!!!
Ингредиенты к рецепту «Бисквит „Королевы Виктории“»:
Для торта
|
2 шт. |
1 шт. |
|
150 мл |
300 г |
|
300 мл |
Для украшения
|
50 г |
100 г |
|
1 веточка |
1 ст. л. |
|
50 г |
Испечём бисквит «Королевы Виктории»
Victoria sponge cake или Victoria sandwich cake — любимый десерт королевы Виктории.
И я абсолютно с ней солидарна! Влажные, пористые бисквиты, с лёгкой приятной ноткой лимона, клубничный сладкий конфитюр (который слегка пропитывает бисквит), ароматная свежая клубника, плюс взбитые сливки с ванилью... Это что-то!!!
Этот кейк, у нас в листе к «обязательному приготовлению» каждым летом.))) Чего и вам желаю!
Как приготовить блюдо пошагово с фото в домашних условиях
[показать] Шаг 1
Для приготовления надо 2 «пухленьких»:)) коржа бисквита, клубничный джем, клубника, стручок ванили, жирные сливки и для украшения сахарная пудра (как в оригинале, но так он мне не очень), свежие ягоды, мята.
[показать] Шаг 2
Клубнику нарезать слайсами.
[показать] Шаг 3
Джем чуть подогреть (чтоб стал, менее густым), добавить клубнику, перемешать.
[показать] Шаг 4
Выложить на бисквит, пока джем «жидкий», он немного пропитает бисквит.
[показать] Шаг 5
Сливки взбить с семенами ванили. Если надо, чтоб тортик немного постоял, лучше добавить закрепитель.
[показать] Шаг 6
Выложить на клубнику, слегка размазав горку.
[показать] Шаг 7
Накрыть вторым бисквитом, слегка прижать, чтоб вылез крем (это ж сандвич:)). Присыпать сахарной пудрой.
[показать] Шаг 8
Украсить ягодами и мятой в виде «полувенка». И срочно собираться за столом, это тот случай, когда торту не надо стоять в холодильнике!:))
Raffaellka автор рецепта