Салат с языком, грибами и луком

[660x455]

 

Ингредиенты:

1 свиной язык (или 200 гр говяжьего) 

150 гр жареных грибов 

1 небольшая луковица 

3 вареных яйца 

2 вареные картофелины 

10-12 оливок без косточек 

2 маринованных огурца 

небольшой пучок укропа 

3 ст л майонеза 

2 ст л растительного масла 

по вкусу соль, перец.

 

Приготовление:

 

1 Язык отварите до готовности. Остудите, очистите от кожицы и нарежьте соломкой. 

2 Грибы нарежьте и обжарьте до золотистого цвета вместе с репчатым луком. 

3 Яйца и картофель мелко нарежьте или натрите на крупной терке. Оливки нарежьте небольшими кусочками, огурцы соломкой или кубиками, отожмите излишки жидкости. 

4 Смешайте все составляющие, посолите и поперчите. Заправьте салат майонезом, перемешайте, сверху посыпьте укропом.