Это цитата сообщения Хильда56 Оригинальное сообщение
Хорошая идея - капустные чебуреки
Очень вкусные чебуреки с капустой. Готовятся очень быстро и просто. Тонкие и хрустящие, а вместо теста капуста.
- Фарш мясной (любой) — 300 г
- Капуста белокачанная— 500 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Соль — 1 ч. л.
- Перец чёрный — 1 ч. л.
- Яйцо куриное — 2 шт
- Мука пшеничная — 150 г
- Масло растительное (для обжаривания) — 30 мл
- Сыр твёрдый— 50 г
Для начала нам нужно отделить листья капусты. Я это делаю просто, беру кочан капусты кладу в пакет и в микроволновую печь на 5 минут, это просто и быстро, но можно и положить кочан в кипяток, тоже хорошо. Минут 10. Далее пока листья остывают я готовлю начинку для чебуреков. Все просто, это фарш, специи и лук. Лук я решила измельчить в блендере. Нам осталось подготовить тарелочку с мукой и разбить яйца. Теперь в капустный лист тонко кладем фарш и прикрываем второй половинкой, выглядит как чебурек. Теперь в муку и в яйца, и снова в муку, образуется хрустящая корочка. Будем обжаривать по 5 минут на слабом огне с двух сторон, накроем обязательно крышкой. В конце я посыпала сыром.