ИНГРЕДИЕНТЫ:

• 2 средние моркови
• 300 г белокочанной капусты
• 1 крупная свекла
• пучок зеленого лука
• 0,5 лимона
• 2 ст. л. жидкого меда
• соль по вкусу

КАК ПРИГОТОВИТЬ:

1 Очистить морковь, натереть на средней терке.

2 Промыть капусту под проточной холодной водой, обсушить. Вырезать белую сердцевину. Мелко нашинковать и выложить в глубокую миску.

3 Слегка посолить и отжать до более мягкого состояния. Свеклу очистить от кожуры, натереть на мелкой терке. Зеленый лук промыть, обсушить и мелко нашинковать.

4 Выложить овощи в салатник, посолить, переме-шать. Выжать из лимона сок и смешать его с жидким медом, тщательно перемешать. Полить заправкой овощной салат.