Это цитата сообщения Хильда56 Оригинальное сообщение

Пряники - проще, чем просто

Получаются они пушистыми и вкусными. Если у вас найдутся мятные капли - вы сделаете мятные пряники. Если вы заварите 1 ст.л. чайной заварки третью стакана кипящего молока и потом добавите в тесто - карамельные пряники, если натрёте в них цедру - лимонные... Словом, вы поняли!

Нам нужно:

350 мл кефира (самого жирного, лучше отвешанного, это большая чайная кружка)

1,5 стакана сахара    

2 яйца

1 ст. л. с горкой меда

3 ст. л. растительного масла

1 ч. л. с небольшой горкой соды

4 стакана муки

Добавки по вкусу: мятные капли, цедра, ваниль, корица, заварка с молоком, да хоть какао и растворимый кофе.

1. Для начала отделим белок одного яйца от желтка, (белок понадобится для помадки). Второе яйцо и желток нужно взбить вместе с медом и сахаром (только оставьте 3 ст. л. сахара для помадки), а затем добавляем в полученную смесь кефир и растительное масло и снова немного взбиваем.

2. Просеиваем дважды муку и постепенно засыпаем её вместе с содой в сбитую массу и замешиваем некрутое тесто.

3. Теперь нам надо раскатать тесто чуть толще 1 см толщиной, выдавить кружочки рюмкой (или любые другие фигурки по желанию) и уложить их на противень, предварительно застеленный пергаментом.

4. Ставим пряники выпекаться на 20 минут в духовку, разогретую до 180-190 градусов, и принимаемся за приготовление помадки.

5. Для помадки нам необходимо взбить венчиком белок, оставшийся от первого яйца, с тремя столовыми ложками сахара, до того момента, пока сахар полностью не растворится.

6. Через 20 минут достаём пряники и смазываем их взбитым белком, затем снова ставим выпекаться еще на 10 минут.

Ну вот и все, осталось выложить пушистые, надувшиеся полуколобочки на блюдо и позвать детвору.