Тесто

• Масло сливочное — 200 г
• Яйцо куриное — 2 шт
• Какао-порошок — 2 ст. л.
• Сахар — 100 г
• Мука пшеничная / Мука (может потребоваться чуть больше или меньше) — 320 г
• Разрыхлитель теста — 10 г

Начинка

• Стружка кокосовая — 100 г
• Белок яичный — 2 шт
• Сахар — 50 г
• К размягченному сливочному маслу добавляем сахар, яйца, какао. Всыпаем муку с разрыхлителем и замешиваем эластичное тесто. Накрываем пищевой пленкой и убираем в холодильник на 30 минут.
  Для начинки смешиваем кокосовую стружку, сахар и белки.
  Берем кусочек теста, расплющиваем, кладем начинку и заворачиваем края, формируя печенье.
  Запекаем примерно 10 - 15 минут при 180 градусах.
  Приятного аппетита!