• Авторизация
Дневник Miss_Valentina Лента друзей - Дневник - Полная версия


Домашние роллы (фоторецепт) 22-12-2011 00:25 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения mirela-MONI4KA Оригинальное сообщение

Домашние роллы (фоторецепт)

[280x154]Роллы — это блюдо японской кухни, одна из разновидностей суши. Сегодня я научу Вас как приготовить роллы в домашних условиях.

Что Вам для этого понадобится:
1) Водоросли для роллов «Нори»
2) Рис — 150г
3) Уксус — 0,5 ч. ложки
4) Соль — 0,5 ч. ложки
5) Сахар — 0,5 ч. ложки
6) Крабовые палочки — 3шт
7) Огурец — 1шт
8 ) Майонез — 1−2 ч. Ложки
9) Соевый соус
10) Бамбуковая салфетка
11) Горчица по желанию
Для начала нужно отварить рис. Для этого тщательно промытый рис высыпаем в кастрюлю и заливаем водой, в пропорциях 1:2, и ставим на средний огонь. Как закипит, добавить по пол чайной ложки сахара, соли и уксуса. Доводим до готовности, снимаем с плиты и даем немножко остыть.


Пока рис остывает, займемся начинкой. Нарезаем крабовые палочки и огурец соломкой, как показано на фото №1.



[354x266]



На бамбуковую салфетку кладем чистый целлофановый пакетик или пищевую пленку. Выкладываем лист водорослей «Нори» сверху, блестящей стороной вниз. Выкладываем рис, тонким слоем, отступая от краев, как показано на фото № 2.



[354x266]



Для роллов с крабовыми палочками нужно на рис положить немного майонеза (как сделать домашний майонез), так как показано на фото №3.



[354x266]



Выкладываем порезанные соломкой крабовые палочки таким образом как показано на фото № 4.



[354x266]



Теперь скручиваем ролл при помощи бамбуковой салфетки. На той стороне, где отступ больше, необходимо намочить водичкой около 2 см от края, для того, чтобы лучше закрепить край. У Вас должен получиться вот такой себе «рулетик»:



[354x266]



Роллы с огурцами скручиваем аналогично, только без добавления майонеза.



Разрезаем полученный «рулетик» на 6−8 частей острым ножом. Выкладываем на тарелочку или блюдо. Рекомендуется употреблять с соевым соусом, смешанным с горчицей, обмакивая ролл перед употреблением.



Приятного Вам аппетита!



Примечание: роллы можно делать с различными начинками. Например: соленая и копченая рыба, курица, грибы и т.д.



источник




Серия сообщений "КУЛИНАРИЯ":

Часть 1 - ПУТЕВОДИТЕЛЬ по Photoshop
Часть 2 - БЛИНЫ
...
Часть 10 - Отличный сайт для кулинара
Часть 11 - Новогоднее меню: селёдка под шубой (фото и видеорецепты)
Часть 12 - Домашние роллы (фоторецепт)
Часть 13 - Салат-желе с крабовыми палочками и соленой рыбой
Часть 14 - Японская кухня по-домашнему
...
Часть 16 - рецепты приготовления суши и роллов
Часть 17 - Видеорецепт "Как приготовить суши" в 4х частях
Часть 18 - :: Кулинария :: Японская кухня /


вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Домашние роллы (фоторецепт) | Miss_Valentina - Дневник Miss_Valentina | Лента друзей Miss_Valentina / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»