Рис в суши - это главный компонент. Его можно готовить разными способами, но я хочу поделиться наиболее удачным.



Ингредиенты:

• рис для суши – 3 стакана;
  
• вода – 3 стакана и 150 мл.;
  
• рисовый уксус – 2 ст. ложки;
  
• соль –2 ч.ложки;
  
• сахар – 2 ст. ложки.;
  
  

Способ приготовления:

Мерным стаканчиком отмеряем 3 стакана риса.



Тщательно промываем рис водой.



Рис нужно "жмакать" в воде чтобы лучше его очистить. Мыть рис нужно до тех пор, пока вода не станет прозрачной.



Помытый рис перекладываем на мелкое сито.



Даем рису отстояться около часа.



Пересыпаем рис в кастрюльку.



Заливаем водой. Воду нужно отмерять мерным стаканчиком, чтобы было на 1 стакан риса 1 стакан воды + 50 мл.



Ставим на самый большой огонь на 10 минут.



Рис начнет кипеть и в нем появятся отверстия через которые будет выходить воздух.



Делаем маленький огонь и накрываем рис крышкой. Варим еще 10 минут.



Делаем заправку для риса. Смешиваем уксус соль и сахар. Нагреваем и помешиваем до полного растворения соли и сахара.



Рис снимаем с огня и даем настояться еще 10 минут.



Поливаем рис заправкой и осторожно перемешиваем деревянной лопаткой.



Рис для суши готов.