Буженина

[показать]

Рецепт: свинина ( лопатка) 500г, соль и перец черный по вкусу, хмели сунели 10г, мед 30г, горчица 30г, масло растительное 20мл, чеснок 5-6 зубков. 

 

Мясо вымыть, обсушить бумажным полотенцем. Зачистить, чтобы получился ровный и аккуратный кусок. Нашпиговать мясо зубочками чеснока. 

Натереть солью, черным перцем и приправой. 

В чашке смешать мед с горчицей и растительным маслом и хорошо втереть в мясо. 

 

Выкладываем в форму. Накрыть фольгой. 

Отправить в духовку, нагретую до 180 градусов, на 50-60 минут. 

 

Остудить и нарезать по мере необходимости.