РАХАТ-ЛУКУМ МИНДАЛЬНЫЙ


3 стакана сахара;
6 стаканов воды;
3 стакана крахмала;
1/2 стакана очищенного миндаля;
1/2 стакана сахарной пудры.

Очищенный от скорлупы миндаль разделить на половинки.Крахмал развести холодной водой (3 стакана), размешать, чтобы не было комочков, и оставить на некоторое время.В кастрюлю всыпать сахар, залить его оставшейся водой и, время от времени помешивая, довести до кипения, снимая пену.После этого влить, быстро размешивая, крахмальный раствор, добавить