ЯБЛОЧНЫЕ ПОНЧИКИ

300 г яблок 
1/2 л молока 
25 г дрожжей 
2 ч.л. сливочного масла 
3 ст.л. сахара 
500 г муки 
2 яйца 
1/4 ч.л. соли 
250 г растительного масла 
2 ст.л. сахарной пудры с ванилином

Дрожжи развести в небольшом количестве теплого молока, добавить 1 ст.л. муки. Когда дрожжи поднимутся, перемешать их с остальным молоком, солью, сахаром, взбитыми яйцами. Положить просеянную муку, измельченные на терке яблоки, перемешать, укрыть и поставить в теплое место. Когда тесто поднимется, ложкой отделять от него кусочки и опускать в кипящее растительное масло. Готовыепончики посыпать сахарной пудрой, смешанной с ванилином.http://e.mail.ru/cgi-bin/msglist?2952701611=&f...85766140000000833&folder=0